Fresh Mint Tea from the Tomato House

春になり農作業を始めた頃から、トマトハウスの脇にはミントが自然に生えていました。以前そこにミントを植えていたから生えてきた、とかでもなく、ただトマトハウスには勝手にミントが生えるみたい。籠いっぱいにトマトを採りながら、このミントでミントティーを作れるなといつも思っていたので作ってみました。

It came to my attention early on in my farming life that mint always seemed to grow alongside the tomato vines. I hadn’t planted it there, nor did I know why it had decided that the tomato house was a good place to live. It just grows there, apparently. Every time I go to gather a basketful of tomatoes, I see the mint and think, I should make mint tea..

How to Brew Fresh Mint Tea

摘み取ったミントをよく洗い、葉の部分だけをポットに入れます。

熱いお湯をかけ、数分蒸らすと優しい緑色になります。 葉が茶色に変色する前に取り出すと、エグ味のないマイルドなミントティーの出来上がり。

Simply pour hot water over the mint and let it steep for a few minutes, until it takes on a gentle colour.

The leaves will eventually turn brown; it’s best to take them out of the teapot before it gets too much.

ドライミントよりも香りが豊かなので、気分転換したい時におすすめ。

The scent is strong, but it has a mild, gentle taste. Best when you feel like changing your mood.